【京都市西京区】松尾〜千代原口をはしご酒！ 卵にこだわる参道の立ち飲みとポルトガル発想の〆サバ天ぷらが話題
京都市西京区の松尾エリアから千代原口へ、2026年3月3日に昼呑みはしご酒を楽しみました。地元に根ざしたふたつの個性派店で、思わず唸る逸品に出会いましたのでご紹介します。
鈴虫寺参道の立ち飲み「出し巻工房 すゑひろ」
鈴虫寺（華厳寺）へと続く参道沿いにある「出し巻工房 すゑひろ」は、瑞穂の国の卵にこだわった出し巻きが看板ですが、おばんざいも抜群の一軒です。白菜の芯をやわらかく炊いた和え物や、里芋と棒鱈の「いもぼう」を肴に、厨房外の小さなカウンターでいただく一杯は至福のひとときです。観光客で賑わう参道にありながら、立ち飲みスタイルで気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力です。
千代原口「是喰亭」の〆サバ天ぷらに衝撃
千代原口の交差点に面した「是喰亭」では、〆サバの天ぷらに大きな衝撃を受けました。酢で締めたサバを天ぷらにするという発想は、青魚の酢漬けを揚げて食べるポルトガル料理にヒントを得たものだそう。
そもそも天ぷら自体がポルトガル由来という話を店主から聞きながらいただくと、この料理の必然性に思わず唸ってしまいます。酸味と香ばしさが絶妙な〆サバ天ぷらに加え、地元・並川豆腐のおからを使ったおからサラダも大ヒット。店主の豊かな発想と素材への敬意が伝わる一軒です。
西京区ならではの食文化、ぜひ足を運んでみてください。
是喰亭 住所：〒615-8238 京都市西京区山田車塚町5-2 電話：075-748-9075 営業時間：11:00〜14:00、17:00〜23:00（土日は夜のみ）
出し巻工房 すゑひろ
- 住所
- 京都市西京区松尾大利町80-1
- 営業時間
- 11:00〜14:00、17:00〜23:00（土日は夜のみ）
- 最寄り駅
- 阪急桂駅
- 電話番号
- 075-950-2388
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※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
