【京都市西京区】大原野に地元農家直営のおしゃれなパン屋さんがオープン！ ワンちゃんメニューも話題
京都市西京区、大原野の山間部に、地元の農家が手掛けるおしゃれなパン屋さん「CAFE AND BAKERY Merry Calm」が2025年9月19日にグランドオープンしました。運営するのは株式会社大枝。賃貸業から農業に進出し、自社農園「ハートウェイファーム（Heartway Farm）」で採れた新鮮な野菜を店舗で活用する、新しい形の地域密着店です。店名のMerry Calmは、「幸せで穏やかな気持ちになって帰ってほしい」という想いから名付けられました。
2日間熟成のドーナツとオーナーのこだわり
店内のディスプレは、従来のパン屋さんとは一線を画すおしゃれさが魅力です。丸い器や工夫された配置など、店長である橋本さんのセンスが随所に光っています。特に看板商品のドーナツは、生地を2日間寝かせて熟成させることで、揚げ菓子なのに軽やかな後味を実現。この生地へのこだわりが、若いママさんたちやカップル、女性グループなど、地域外からの来店客を惹きつけています。
親子で乗り越えた「地味」論争
店舗づくりでは、農家であるお父様から「もっと地味に、お年寄りが入りやすいように」との意見もあったそうです。しかし、橋本さんは「自分が表現したいようにやる」という信念を貫き、結果として地域外からも来店者を集めるお店に。この独自の感性が、幅広い層に支持されています。
ワンちゃん同伴OK！ 地元野菜ランチも
また、テラス席はペット（ワンちゃん）同伴が可能。開店直後から「ワンちゃんと食事ができるのが嬉しい」とSNSなどで話題になり、ペットコミュニティ経由での来店も増加中です。
2025年10月23日からは、自社農園の野菜を使ったランチメニューもスタート。さらに、収穫できない規格外の野菜も積極的に使用することで、フードロス削減にも貢献。地域に根差しつつも、新しい価値観を提供する注目のスポットです。
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