【京都市中京区】京の老舗洋食店「スター食堂グループ」が創業100周年でキム兄のカルボナーラを発売！

京都市内で飲食店を展開し今年100周年を迎えるスター食堂株式会社では、キム兄こと木村祐一さん監修の元、キム兄コラボ　スター食堂のレトルト「昭和カルボナーラ」、「洋食惣菜スター食堂×木村祐一」100周年コラボプロジェクト～ 京都洋食「昭和の味」を木村祐一が再現 ～として、キム兄がスター食堂京極店でアルバイトをしていた高校時代に出会った味、「昭和のカルボナーラ」を レトルトで再現し販売しています。

錦市場近くの御幸町錦上ルにあるテイクアウト専門店「洋食惣菜 スター食堂 御幸町錦上ル」を2025年1月14日に訪れました。物販コーナーの最前列に1個460円（税込496円）で並んでいました。毎日数量限定で連日人気なのだそう。

ショーケースには、こちらは815円（税込880円）でトレーに入った商品も販売されていました。食べてみると、これがまた、味に定評のあるスター食堂グループの商品とあって、カリカリの薄切りベーコン、昔懐かしいシャバっとあっさりしたカルボナーラでめちゃ美味です。　

木村祐一さんによると、「まだ、カルボナーラが出回っていない時代に、初めて日本人が食べた味」なのだそう。同社広報によると、2023年10月のプロジェクト発表会見から1年かけての開発となったとの事でした。

「洋食惣菜 スター食堂 御幸町錦上ル」では、ワインなどにも合う様々な惣菜があります。なかでも「どぼづけ丸メンチカツ」は大人気商品です。「キム兄コラボ」については、今後はピラフやドリアなど、新しいメニューを増やす予定だそうですので楽しみですね！　京都市内中心部に出られた際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか！

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