四条堀川の交差点を西に入った南側にあるプリンススマートイン京都四条大宮１Fの「土と野菜 KARITENPO」に2022年1月26日、朝がゆ定食を食べに行ってきました。早朝から営業していて、ホテル宿泊者以外も利用できます。名前からしてへルシー感半端ない、ブレックファーストメニューの「彩りお野菜付き 中華醤油香る しょうが玄米粥」（税込み660円）を注文しました。

　しっかり生姜の味の効いたちょっぴり桜色の粥が絶品。しかもお代わり自由です。添えてある野菜の香の物などの一品一品も優しい味で美味しい。野菜スムージーや有機栽培の元気なコーヒー、有機紅茶などのドリンク類も充実しています。

　KARITENPO とあるので、どこかに移転されるのですかと江渕佳祐料理長に尋ねると「本店は畑との想いから実店舗名をKARITENPOとしています。関西圏の有機野菜などにこだわって仕入れてますので、畑と農家さんから届く、毎日の果報（カフー）を見てその日食べたい物を決めてください。」と言います。

　ランチでは、野菜を食べるための 2種盛り玄米ベジカレーなどがあります。あいがけで2種類の味が楽しめます。片方はベジブロスでとったスープを中心に、玉ねぎ、人参、トマトのシンプルなルーです。もう一つは、白菜とりんごを中心とし、色々なスパイスと隠し味に麦味噌を使ったルー。3分づきの玄米といっしょにどうぞ。

　江渕料理長は、「今後は本店である畑を訪ねるツアーなども企画している」と言います。楽しみですね！

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