【京都市下京区】亀屋良長が「京菓子手づくり体験教室」でこどもの日・母の日にちなんだ特別な意匠を取り入れて開催します。

1803年創業の京菓子店・亀屋良長では京菓子手づくり教室を実施しており、「練り切り」1種と「きんとん」1種の手づくり体験があります。

5月4日(月)・5日(火)開催

きんとん〈花菖蒲〉
端午の節句に飾られる花菖蒲をモチーフとした爽やかなきんとんです。
粒餡にそぼろ状のきんとん餡をまとわせて丸いかたちを作り、花を添えて出来上がりです。

練り切り〈こいのぼり〉
愛らしいこいのぼりをモチーフとした練り切りです。
ぼかしや包餡の後、道具を使って鱗や筋を入れ、最後に目を飾って仕上げます。

5月8日(金)・9日(土)開催　母の日

きんとん〈ありがとう〉
母の日の代名詞ともいえる赤いカーネーションです。
グラデーションになるように生地を裏漉しし、粒餡にまとわせて、華やかな花びらを表現いたします。アクセントに細い葉を添えて出来上がりです。

練り切り〈思いやり〉
上品なイメージのばらの花をお作りいただきます。
ピンクのばらは、花言葉に、「感謝」「しとやか」「温かい心」などがあり、母の日の贈りものにぴったり。ぼかし、包餡、ヘラを使った筋入れなど、基本的な工程を体験できます。

生菓子の制作後は、職人による和三盆の制作実演を間近で見学できます。出来立ての和三盆を実食いただき、その繊細な口どけを体験できます。

亀屋良長 手づくり体験教室

職人が実演を行った後、練り切りと、きんとんを一緒に作っていただきます。きんとんは、抹茶と一緒に召し上がっていただけます。

◎亀屋良長 和菓子手づくり教室　ホームページ

開催日、ご予約可能日はカレンダーにてご確認ください。

一般 ……………………3,300円（税込）
学生（高校生まで）… 2,750円（税込）
付き添い ………………770円（税込）
※お抹茶付き

初めての方にも職人が丁寧にレクチャーしてくれるので、お子さまも楽しく参加できるようです。親子やご家族、お一人でのご参加も大歓迎ということで、5月の子どもの日・母の日以外にも連日教室が開催されているので、興味のある方はぜひ体験してみてくださいね。

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