【京都市南区】船場吉兆の精神受け継ぐ老舗日本料理店と超人気大行列ラーメン店のコラボがイオンモール京都桂川に 胡麻香る醤油の白いスープが絶品！
2024年9月1日にイオンモール京都桂川の館内をゆっくりと散策していると、グルメ街「洛西小路」で、まあなんともキャッチ―な看板やモニュメントが目を惹きました。スタッフと同じTシャツを着たマネキンたちが出迎えてくれます。「人類みな麺類と日本料理湯木」の前は開店前から行列ができていました。店内に入るとルービックキューブの椅子やおしゃれで楽しい内装でした。
若々しいスタッフの元気な声での挨拶が心地よい。ラーメンメニューが中心で、ラインナップは「胡麻Macro湯木」、「胡麻原点湯木」、「Macro湯木」、「原点湯木」の4種類です。「胡麻Macro湯木」のチャーシュー厚切りを注文しました。胡麻の香ばしさがもろに伝わってくるラーメンは白いスープで、豚骨ラーメンかなと思ったのですが、醤油ラーメンだそう。
濃厚なのに醤油味でさっぱり食べることができ、中太ストレート麺との相性も抜群の旨さでした。またまるでちぎったような野性味あふれる厚切りチャーシューが口の中でほどけるようでいて、しっかりとしたちょうど良い歯ごたえ。もちろんスープも一気に飲み干してしまいました。かりっと揚げた薄切りのカボチャや極太メンマも絶品。
「人類みな麺類」といえばUNCHI株式会社が運営する大阪西中島発祥の行列の絶えない超人気ラーメン店グループ。系列には「ラーメン大戦争」や「くそオヤジ最後のひとふり」などもあります。そして「日本料理湯木」といえば、老舗日本料理店「吉兆」の創業者湯木貞一さんの想いを継承したお孫さん率いる伝統と革新を融合させた本格懐石料理で知られる大阪北新地の有名店です。
この夢のようなコラボは、株式会社平田商店のマーケティング事業部代表平田善紀さんのプロデュースで2024年7月13日に実現しました。平田代表は、「今後は日本料理湯木の魅力をいかした和食の逸品も提供していきたい」と話されています。ぜひ行ってみてください！
