【京都市西京区】ラクセーヌ夏祭りで見たキッチンカーの進化 エスプレッソ機器や大型給水機もあって料理も本格派な5台を紹介します！
洛西のオアシス的存在となっている洛西ニュータウンのタウンセンターで2024年8月24日と25日に開催された「ラクセーヌ2024夏祭り」には、15台ものキッチンカーが集結しました。コロナ禍で一気に市場が広がったキッチンカーですが、最近の営業車自体の進化や提供されるハイグレードな料理には驚かされるばかりです。
いくつかの事業者に話を伺いました。「CHAKRA108 raiswal’s kitchen」は、シングアマルナトゥさんとシング千恵子さんの仲睦まじい夫婦が営む大型キッチンカーです。チキンカリーやチーズチキンカリーなど20数種類のスパイスや野菜を調合した4種のカレーがあります。スパイシーポークとキーママサラのあいがけカリーを注文しました。これがまためちゃ美味。まさに期待通りの本物の味です。そのすべての工程をキッチンカーの中で行えるのだといいます。京都市役所や大宮交通公園、龍谷大学、松井山手など京都一円で営業されています。
車に近づくとすでに香ばしいコーヒーの素敵な香りが漂います。50年近く自家焙煎を手掛ける師匠の下で修業の後に、4年前に三谷有紀さんが開業した「Ezycafe70’s」は本格エスプレッソマシンを積んだカフェカーです。嵐山や太秦、長岡京市など京都を中心に、カフェドリンク、コーヒー、イタリアンソーダ、スムージー、ホットドッグ、パニーニなどを販売しています。
長岡京市のセブン商店街を拠点に活動する「para★iso crepe」も西京区でも馴染みになってきました。車内に冷凍庫を完備して新メニューのアイスクレープが登場。溶けるまでおでこにあてて保冷にもなる優れもの。溶けかけのアイスとクレープのハーモニーが抜群でした。また茶そばやきそばやペペロンチーノが美味いと評判の「KITCHEN FREEDOM」には、1日営業しても大丈夫な大型給水機が搭載されているのだそう。
普段は鹿肉カレーを中心に販売されているキッチンカー「バンビ」では、昔ながらの氷ブロックから作るかき氷機で「絶対美味いやつ」、ふわっふわの氷を販売していました。特にヘーゼルナッツかき氷が絶品でした。
まだまだ語りつくせませんが、これからもキッチンカーの進化が楽しみですね！ それぞれインスタグラムなどで開催日や場所の確認をお願いしますね！
